/image%2F0476019%2F201302%2Fob_1ee4b3680a02dd936d11c16596852781_logo-gpi-200.png){kind=logo}
Comme chaque année, les parents élus ont été conviés à rencontrer l’équipe de “derrière les assiettes de nos enfants” appelée la commission des menus : le gestionnaire de la cuisine centrale, la diététicienne, le chef cuisinier, et la responsable de la cantine.
Une rencontre constructive et conviviale qui confirme l’engagement et le professionnalisme de ces experts et passionnés, et bien que tributaires de contraintes imposées (hygiène, grammages, apports nutritionnels, fréquences et répartition des aliments, ...), restent toujours à l’écoute des papilles de nos enfants.
Cette semaine, l’équipe est fière de célébrer le demi-million de repas servis (écoles municipales, crèches et résidences de personnes âgées) depuis le fonctionnement de la cuisine centrale il y a 25 ans. Une belle réussite, merci !
Le fonctionnement unique de la Cuisine centrale est présentée sur le site de la ville http://www.saint-medard-en-jalles.fr/434-dossier-cuisine-centrale.html
